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JA三重中央ホームページのリニューアルに伴い、スタートした広報担当者ブログ。   沢山の方に読んでいただけるよう様々な話題に触れ、更新していけたらと思います。み~ちゅも遊びに来てくれるかも??
by ja-miechuo
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手作りウインナーでホットドッグ
いとうです。

先日はJAの食農教育研修で松阪市森林公園に行ってきました。
手作りウインナーでホットドッグ_d0118968_10480880.jpg
夏休みの時期ということもあってこどもたちが遊んでいました。
わたしはまわりの視線も気にせずひとりで写真を撮っていました107.png107.png107.png

今回の研修ではウインナー&ホットドッグ作りを体験。
ウインナーは豚ミンチをこねて羊腸に詰める→ボイル→焼く で完成!
手作りウインナーでホットドッグ_d0118968_10481335.jpg
この時期は食中毒の恐れもあるためミンチは低温状態で調理して、70℃のお湯でボイルすることで殺菌しました。最後に焼くのは皮を乾燥させて歯ごたえをよくするためだそうです。

作ったウインナーはキャベツと一緒にパンにはさんでホットドッグに177.png
そのままでもおいしいですがこれを温めます。
パンをアルミホイルでくるんで牛乳パックに入れる→パックを燃やす!!!
手作りウインナーでホットドッグ_d0118968_10480260.jpg
牛乳パックは表面がろうでコーティングされています(知らなかった)
なのでとても燃えやすい仕組みになっています。

パックが燃え尽きるといい感じに中身が温まりました。
手作りウインナーでホットドッグ_d0118968_10475205.jpg
うまい~~~~!

画像では伝わらないですがとてもおいしかったです。
みんなで協力して料理を作ると食品について理解が深まります。
簡単で、おいしくできるので親子で取り組むにはとてもいいですね!

ただし火を使ったりするので目を離さないなど注意が必要です。
キャンプやアウトドアでお試しください~~~~165.png165.png165.png

いとう



by ja-miechuo | 2017-07-27 11:22
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